1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yogurt
1 adet yumurta
1 paket margarin ( 250 gramlık, yumuşak)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket maya
Göz kararı tuz
Aldığı kadar un
İçi için:
300gr kadar beyaz peynir
1 demet maydanoz
Yapılışı:
Yoğuracağımız kabımızı alırız. Mayayı bir bardak ılık suda eritiriz. Kabımızın içine önce yumuşak marğarinimizi , Sıvıyağını, Yogurdu, Yumurtayı ve erittiğimiz mayayıda koyar güzelce elimizle karıştırırız.
Daha sonra una kabartma tozunu ve tuzu karıştırır, unu döke döke yumuşak bir hamur yoğururuz.
Yoğurduktan sonra hamurun ekşimesini bekleriz.
Hamur hazır olunca küçük küçük bezeler alırız. Elimizle üzerine bastırırız . Ne çok ince nede çok kalın olacak.
Peynirle maydanozu önceden karıştırırız.
Hani beze yapıp ,elimizle inceltmiştikya, onun içine peynirli içten koyarız. Şekli resimde gördüğünüz gibi agzı hafif açık kalacak.
Pişince hamur fazla kabarmıyor.
Üzerine yumurta sarısı süreriz.
Isınmış fırınımızda 240 yada 250 derecede pişiririz.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder