3 su bardağı un
400 gr kıyma
2 domates
1 soğan
1/2 demet maydanoz
100 gr sivribiber
1 çırpılmış yumurta
3 çay bardağı su
1 yemek kaşığı şeker
50 gr tereyağı
1/2 yemek kaşığı yaş maya
2 çay kaşığı tuz, karabiber
Yapılışı:
Un, su, tuz, maya ve şekeri bir kapta yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru yarım saat bekletin. Hamuru dört eşit parçaya ayırın. Un yardımıyla hamuru yuvarlak bir şekilde açın. Hamuru elinize alıp iki kenarından yana doğru çekerek elips şekilde uzatın. Domatesin kabuklarını soyun ve ince ince kesin. Biber, soğan ve temizlenmiş maydanozu ince kıyın. Domates, soğan, maydanoz, biber ve kıymayı bir kapta kavurun ve soğumaya bırakın. Elips şekilde hazırladığınız hamurun yarısına malzemeden ilave edip hamurun bir ucundan tutup, öbür ucuyla birleştirerek yapıştırın. Üzerine bir fırçayla çırpılmış yumurta sürün. Fırın tepsisini yağlayın ve pideyi kızgın fırında 15 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız pideye tereyağı sürerek, sıcak servis yapın.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder