BALKABAĞI PASTASI TARİFİ
Malzemeler :
1 kg balkabağı
1 su bardağı tozşeker
Bir tutam vanilya
1 su bardağı dövülmüş ceviz
6 su bardağı süt
2 paket vanilyalı puding
3 adet yumurta
(sarılarını ve aklarını ayırın)
Bir tutam tuz
2 çorba kaşığı pudraşekeri
Yapılışı :
Dilimlenmiş balkabağının kabuklarını soyun ve tozşekerle pişirin. İyice ezdikten sonra vanilya ve cevizi içine
katıp, karıştırın. Balkabağını cam bir kaba yayın. Diğer tarafta bir tencerede süt, vanilyalı puding ve yumurta
sarılarını karıştırarak pişirin. Sütlü karışımı kabağın üzerine yayın. Ayrı bir kapta yumurta aklarını tuzla
birlikte kar haline gelene dek çırpın. Pudraşekerini ilave edip, karıştırın. Soğuk muhallebinin üzerine yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin. Buzdolabında soğuduktan sonra
dilimleyerek servis yapın.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder