PEYNİRLİ MAHLEPLİ POĞAÇA TARİFİ
Malzemeler :
5 su bardağı un
1 adet yumurta
2 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı yoğurt
2 çay bardağı sıvıyağ
4 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı sirke
İçi için:
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
2 tutam ince kıyılmış maydanoz
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
5-6 yemek kaşığı sıvıyağ
isteğe göre iç ay çekirdeği ya da susam
Yapılışı:
Unu yoğurma kabına alın ve ortasına bir çukur açın.
Yumurta, su, yoğurt, sıvıyağ, sirke, şeker, tuz, mahlep ve son olarak mayayı ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamur toplanınca üzerine bir bez örterek 40-45 dakika kadar dinlendirin.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartarak elinizde hafifçe bastırarak açın. Açtığınız hamurun ortasına hazırladığınız maydanozlu peynirli içten az bir miktar koyun ve katlayarak kapatın.
Yağlı kağıt serdiğiniz ya da yağladığınız fırın tepsisine 2 şer cm aralıklarla poğaçaları dizin.
Tüm poğaçalar bittiğinde üzerine kalan yumurta sarısı ile karıştırdığınız sosu sürüp çekirdek içi serpin ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.AFİYET OLSUN.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder