KURU MEYVELİ KURABİYE TARİFİ
Malzemeler :
120 gr elenmiş un
75 gr taze süzme yoğurt
1/2 gr limon kabuğu
1 paket kabartma tozu
Bir tutam tuz
1/2 Yemek kaşığı şeker
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 İri yumurtanın sarısı
Süslemek için:
100 gr şeker
50 gr tereyağı
80 gr badem
100 gr krema
50 gr kayısı kurusu
50 gr dolmalık fıstık
50 gr zencefil şekerlemesi
50 gr bal
50 gr kuru hurma
Yapılışı:
Uygun bir kap alıp şeker, yoğurt ve yumurta sarısını bir tutam tuz ile karıştıralım.Daha sonra yağı, unu, kabartma tozunu ve limon rendesini ilave edip iyice karıştıralım.Hamurumuz pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştıralım ve 10 dk dinlendirmeye bırakalım.Dinlenmiş olan hamurumuzu unla birlikte tepsi büyüklüğünde açalım.Yağlı kağıt serilmiş tepsimize hamurumuzu koyalım ve kenarlarına iyice bastıralım ve çatal yardımı ile delikler açalım.Uygun bir tencerede bal, şeker ve tereyağını krema ile karıştırarak 8 dk orta ateşte pişirelim.Hurma, zencefil şekerlemesi ve kayısımızı ince bir şekilde kıyalım ve sonra badem ve fıstıkla beraber tenceremize ekleyelim.Olan karışımımızı hamurun üzerine dökelim.Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırınımızın alt rafında 20 dk pişirelim.Pişen kurabiyelerimizi soğumaya bırakalım, soğuduktan sonra kare şeklinde keserek servis yapalım.İstek ve yorumlarınızı bekliyorum.Afiyet Olsun.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder