Malzemeler
250 gr tereyağı, oda sıcaklığında
1 + 1/4 su bardağı (300 ml) kahverengi şeker
3 yumurta
1,5 su bardağı un
3/4 su bardağı kakao
1,5 tatlı kaşığı kabartma tozu
3/4 tatlı kaşığı karbonat
yarım tatlı kaşığı tuz
1 + 1/4 su bardağı süzme yoğurt
1 su bardağı damla çikolata
1 su bardağı kurutulmuş vişne
isterseniz üzerine pudra şekeri
KARA ORMAN KEKİ TARİFİ
2,5 litrelik derin bir kek kalıbını yağlayın veya 2 adet 12'lik küçük muffin kalıbının içine kağıt yerleştirin. Tereyağını ve şekeri iyice çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin. Ayrı bir kabın içine unu, kakaoyu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu eleyin. Karışımı bir sefer daha elekten geçirin. Fırını 160 C'ye getirin. Unlu karışımı yağ+seker karışımına 3 seferde yoğurtla dönüşümlü olarak ekleyin. (un-yoğurt-un-yoğurt-un) Damla çikolataları ve vişneleri ilave edin. Karışımı kaba dökün. Keki fırına koyup içine batıracağınız kürdan temiz çıkana kadar -büyük kek kalıbı ile yapıyorsanız yaklaşık 1 saat- pişirin. Pişince 10 dakika kalıbın içinde telin üzerinde soğutun. Bıçakla kalıbın kenarlarını gevşetin. Kalıbı ve teli ters çevirerek keki çıkartın.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder