3/4 su bardağı öğütülmüş badem
3,5 su bardağı süt
1 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı hindistancevizi
4 yemek kaşığı pirinç unu
3/4 su bardağı şeker
KEŞKÜL TARİFİ
Sıcak suyun içine hindistan cevizleri atılıp 10 dakika bekletilir. Süt kaynatılır. Hindistan cevizleri süzülüp suyu süte eklenir. Bu arada bir kasede pirinç unu ve 4 kaşık soğuk su içinde iyice çırpılır. Pirinç unlu karışım kaynayan süte yavaş yavaş katılır. Pirinç unlu süt 15 dakika sonra kıvam almaya baslayınca badem tozu ve şeker ilave edilir. Yaklaşık 20 dakika hep aynı yöne çevrilerek keskül pişirilir. Kaselere doldurulan kesküller soğuduktan sonra buzdolabına kaldırılır.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder