2 su bardağı toz şeker
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
4 yumurta
2 su bardağı ince rendelenmiş havuç (250gr. kadar)
2 su bardağı un
2 çay kaşığı karbonat
2 çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı yeni bahar (yoksa yarım kaşık toz zencefil koyabilirsiniz), 2 çay kaşığı tarçın. İsteğe göre: 1 çay bardağı kadar kuş üzümü veya normal kuru üzüm, Yarım su bardağı kıyılmış ceviz.
HAVUÇLU PASTA TARİFİ
Büyükçe bir kabın içinde şekeri, yumurtaları, yağı ve rendelenmis havuçları karıştırın. Ayrı bir kapta kuru malzemeleri birlikte eleyin. (un, kabartma tozu, karbonat ve baharatlar) Her seferinde yarım bardak kadar koyarak havuçlu karışıma unu tahta kaşıkla yedirin. Eklemek isterseniz üzüm ve cevizleri ekleyin. Yağlanıp unlanmış iki tane yuvarlak kek kalıbına hamuru bölüstürün. Yalnız daha uzun sürede pişecektir ve piştikten sonra tırtıllı bıçakla ortadan ikiye veya üçe bölebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 185° fırında ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Yaklaşık 35-40 dakika (eğer tek kalıpta ise1 saat kadar sürebilir) Piştikten sonra 10 dakika kalıpta beklettikten sonra çıkarıp soğutun. İçine ve üzerine koymak için kremşanti kullanabilirsiniz. Kek soğuduktan sonra birinci parçaya biraz kremşanti ,surup ikinci parçaya sürün. Pastanız iki katli ise aynı işlemi öbürüne uygulayın. Üstüne kremşanti yetecek kadar ayırmayı unutmayın.Katları yerlestirdikten sonra ya bütün kremayı üstüne yayıp biraz ayırdığınız kremayı sıkma torbasına yıldız uç takıp süsleyebilirsiniz. Veya daha fazla kremşanti yaparak pastanun her yerini kaplayıp kenarlarına kıyılmıs ceviz yapıstırabilirsiniz.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder