SUCUKLU PATATES PAÇASI TARİFİ
Malzemeler :
4 adet patates
5 çorba kaşığı nişasta
5 diş sarmısak
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
4 su bardağı su
Yarım kangal sucuk
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz,
kırmızıbiber
Yapılışı :
Patatesleri haşlayıp, rendeleyin ve bir tencereye aktarın. Üzerine nişastayı, ezilmiş sarmısağı ve tuzu ekleyip, karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve üzerine 1 su bardağı yoğurdu ekleyin. Sürekli karıştırarak çırpın. Yumurtalı karışımı patatesli karışıma ilave edip karıştırın. Üzerine 4 su bardağı suyu katın ve tekrar karıştırın. Kenarlı bir fırın tepsisini margarinle yağlayın ve hafifçe un serpiştirin. Patates paçasını tepsiye boşaltın. Önceden ısıtılmış 230 derece fırında katılaşana dek pişirin. Bu arada sucuğu dilimleyin. 1 çorba kaşığı tereyağında sucukları hafifçe kızartın. Fırından çıkardığınız patates paçasına sucukları dizin. Kalan 1 çorba kaşığı tereyağını eritip, kırmızıbiber ekleyin. Kırmızı biberli tereyağını paçanın üzerine gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder