SİVAS HURMA TATLISI TARİFİ

Malzemeler

Yarım paket margarin
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karbonat
1 fincan su,
3 su bardağı un
Yarım limon suyu
Şerbet için:
3 su bardağı şeker
3.5 su bardağı su
1/4 limon suyu

Hurma tatlısı yapılışı :

Orta boy bir tencerede 125 gram margarini ve 1 çorba kaşığı tereyağını eritin, içine unu ilave edin. Karbonat, limon suyu ve 1 fincan suyu ekleyin. Tüm malzemeleri elinizle veya tahta kaşıkla yoğurarak birbirine karıştırın. Malzemeler iyice yumuşayıp, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur haline gelince, içinden kaşıkla ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizle yuvarlayın. Yassı köfte biçimi verin. Yağlanmış bir finn tepsisine hazırladığınız tatlıları  yan yana dizin. Orta dereceli fırında, tatlılar altın şansı renk alana dek 45 dakika pişirin. Bu arada şerbet için gereken su ve şekeri bir tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra limonu sıkıp, tencereyi ocaktan alın. Şerbeti tatlının üzerine döküp, bir süre bekletin. Tatlı, şerbeti iyice emdikten sonra servis yapın.

Not : Sivas ilimize özgü hurma tatlısını hem normal zamanlarda aileniz için yada bayram tatlısı olarak misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Yapımıda oldukça kolay olan hurma tatlısı tadı ilede bayram tatlıları arasına girebilir. Servis ederken dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ceviz, hindistan cevizi, antep fıstığı veya kaymak ile ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun