FISTIKLI KÖSTEBEK PASTA
Malzemeler Kek için ;
3 yumurta
2 fincan şeker
1 yemek kaş. sıvı yağ
1 vanilya
1 kabartma tozu
3 yemek kaş. kakao
1 su bard. un
Krema için ;
3 fincan un
Yarım paket margarin
1 kg süt
3 fincan şeker
1 su bard.hindistan cevizi
Krem şanti için ;
1 su bard. soğuk süt
bir paket sade krem şanti
Hazırlanışı ;
Keki normal kek karışımı şeklinde hazırlanıp, yuvarlak orta boy bir fırın tepsisinde 35-40 dak. 150 derecede pişirilecek. Kek piştikten sonra bir dikiş ipliği yardımıyla kek ortadan 2 ye ayrılacak. Kek pişerken bu esnada krema hazırlanacak. Kremanın malzemeleri yazılış şekline göre karıştırılacak. Bir tencerede yarım paket margarini eritip unu yağla kavurun. Ardından süt eklenecek. Kaynamaya başlayınca içine şekerini de katıp şeker eriyene kadar kısık ateşte pişirilecek. Ardından hindistan cevizi de eklenecek biraz çevrildikten sonra altı kapatılıp soğumaya bırakılacak.
Ortadan 2'ye ayrılan kekin bir katı, çukur bir borcama yerleştirilecek. Keki koymadan önce çukur kaba folyo serilirse pastanın kalıbından çıkması kolaylaşır. Bir kat kekin üzerine soğuyan kremanın tamamı dökülecek. Üstüne de diğer kek kapatılacak. Pastamız buzdolabında en az 2-3 saat bekleyecek. Daha servis edilecek düz kaba, pastamızı ters çevirerek yerleştireceğiz. Üzerine de hazırladığımız krem şantiyi sürerek servis yapacağız. isteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi ya da antep fıstığı eklenebilir…
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder