1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı pirinç
1 tane yumurta
2 çay kaşığı kuru nane
1 çorba kaşığı tere yağ
Yeteri kadar tuz
1 kilogram su
Yayla Çorbası Tarifi
Pirinçleri yıkayın. Bir tencerenin içine bir kilogram suyu boşaltıp, içine pirinçleri ilave edin ve haşlamaya bırakın. Ayrı bir kabın içine un, yoğurt, yumurta koyun ve çırpıp, ocaktaki pirincin içine yavaşça ilave edip karıştırarak 15 dakika pişmeye bırakın. Tereyağını ayrı bir tavada eritin ve çorbanın içine katıp karıştırın. Yayla çorbasını ocaktan alamdan 2 dakika önce tuzunu ilave edip, ocağı kapatın. Servis kâselerine doldurduğunuz yayla çorbasının üzerine kuru nane serpin ve servis edin.
Afiyet olsun
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder