Patatesli Çiğ Köfte tarifi

MALZEMELER
· 6 adet patates (haşlanmış)
· 2 su bardağı ince bulgur
· 1 çorba kaşığı tereyağı
· 1 denet maydanoz
· 1 demet yeşil soğan
· 2 adet yeşil sarımsak
· 1 limon suyu
· 2 su bardağı sıcak su
· 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
· 1 kahve kaşığı karabiber
· 1 kahve kaşığı kimyon
· tuz
· 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Patatesli Çiğ Köfte tarifi
Bulgur bir tepsiye konur. Üzerine iki su bardağı sıcak su eklenir. Kapak kapatılır yarım saat bekletilir. Üzerine püre haline getirilen patates tereyağı soğan sarımsak maydanoz karabiber kırmızı biber tuz ve limon suyu katılarak iyice yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır. Islak avuç arasında sıkılır. Servis tabağına sıkılır . üzerine bol yeşillik konarak servis yapılır.