Kuru Köfte Tarifi

Türk sofralarının sultanı diyebileceğim bir tarif olan kuru köfteyi paylaşmak isterim sizlerle. Özelliklede çocukların çok sevdiği bir yemektir köfte. Aslına bakarsanız yediden, yetmiş yediye herkes köfteyi sever. O zaman ne duruyorsunuz hemen pişirin sevdiklerinize.
Malzemeler
Yarım kilogram kıyma
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan
Bir miktar zeytinyağı
Yarım tatlı kaşığı kimyon
2-3 dilim bayat ekmek
Yarım demet maydanoz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Tuz

Kuru Köfte Tarifi
Kıymayı yoğurma kabının içerisine koyunuz. Üzerine ekmek dilimlerinin kabuklarını çıkarıp içlerini ıslatınız. Suyunu sıkınız ve güzelce ufalayınız. Soğanı ayıklayıp rendeleyiniz. Maydanozları iyice yıkayıp ince, ince kıyınız. Baharatları ve yumurtayı da ekledikten sonra iyice yoğurunuz. Ardından ceviz kadar parçalar koparıp avuçlarınız arasında yuvarlayıp zevkinize göre şekillendiriniz. Tavada ısıttığınız sıvı yağın içerisinde iki yanlarını güzelce kızartınız. Özelliklede yanın da patates kızartması ile servis ediniz. Afiyet olsun.