Mantarlı Omlet Tarifi

Malzemeler:
2 yada 3 adet sivri biber
4 adet orta boy yada 3 adet büyük boy yumurta
1 su bardağı mantar
1 yemek kaşığı yağ

Yapılışı:

Tavaya yağı atıp kızdırın.
Biberleri ince ince doğrayın.
Biberleri azıcık kavurun.
Mantarları ince ince doğrayın (bir kökü üç yada dört parçaya bölün.)
Mantarlarıda biberlerin üstüne ekleyip iyice kavuruyoruz.
Çırpılmış yumurtayıda ekleyip ağzını kapatıyoruz.
Yumurtaları iyice çırpıp ekliyoruz .
Eklediğiniz anda altını iyice kısıp ağzını kapatıyoruz.
Üstündeki şeffaf nesneler gidene kadar pişiriyoruz
Çok ani bir hızla ocaktan alınız.
Afiyet olsun…