Tekirdağ Köftesi Tarifi

Çok güzel yöresel olan ama Türkiye genelinde üne sahip olan bu nefis köftenin tarifini sunmak isterim size. Aranız da hala denememiş olanlar var ise işte fırsat, hemen kolları sıvayıp hazırlamaya başlayın.
Malzemeler
Yarım kilogram kıyma
1 dilim bayat ekmek içi
1 adet kuru soğan
1-2 diş sarımsak
Yarım çorba kaşığı kimyon
Yarım çorba kaşığı karabiber
Yarım çorba kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Bir miktar karbonat
Tuz

Tekirdağ Köftesi Tarifi
Kıymayı yoğuracağınız kabın içerinse koyunuz. Üzerine ince, ince doğradığınız soğanı ve sarımsağı, baharatlarını, karbonatı ve tuzu da atıp güzelce yoğurunuz. Avuç içiniz kadar büyük yuvarlak köfteler yapınız. Mangal üzerinde yağlanmış ve kızmış ızgaraya dizip iki tarafını da güzelce kızartınız. Afiyet olsun.