1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
5 adet domates
3 yemek kaşığı tere yağ
3 su bardağı sıcak su
1 adet yumurtanın sadece sarısı
Şafak Çorbası Tarifi
Domatesleri rendeleyin bir kenara kaldırın
Bir tavanın içersine bir miktar yağ koyup üzerine unu ekleyin ve un hafif pembeleşene kadar kavurun
Üzerine rendelediğiniz domatesi ekleyin ve karıştırın
Ocağa tencerenin içine 3 bardak kaynar suyu koyun ve tavadaki unlu karışımı ekleyin
Yeteri kadar tuzu da ilave edin metal çırpma teliyle çırparak kaynayana kadar karıştırın
Çorbanın terbiyesi için bir kâsenin içine süt ve bir yumurtanın sarısını koyun ve iyice çırpın
Ocaktaki çorbadan bir-iki kaşık alın karıştırıp ocaktaki çorba tenceresinin içine çorbanın terbiyesini dökün
3 dakika daha ocakta karıştırın ve tencereyi alıp çorba kâselerine dökün
Sıcak sıcak servis edin
Afiyet olsun
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder