Patates Köftesi Tarifi

Hem hafif hamda kısa sürede çok bereketli bir ikram hazırlamak istiyorsanız patates köftesini denemelisiniz. Ortalama 30 ila 40 dakikada hazır hale getireceğiniz patates köftesi 8 kişilik bir misafire yetecek kadar çıkacaktır.
Malzeme
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı kırmızıbiber salçası
1 çat kaşığı sumak
10 sap maydanoz
Yeteri kadar tuz
2 su bardağı köftelik ince bulgur
2 adet haşlanmış patates
1 tatlı kaşığı kimyon

Patates Köftesi Tarifi
Bulgurları ayıklıyoruz ve yoğurabileceğimiz geniş bir kabın içerinse koyuyoruz. İçersine çok az ılık su koyuyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz. Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyup çatal yardımıyla eziyoruz. Dinlenmiş olan bulgurların üzerine soğanları kare kare doğrayıp ekliyoruz. Salça, baharat ve tuzu ekleyip 10 dakika yoğuruyoruz. Az önce ezdiğimiz patatesleri bulgurun içine ilave ediyoruz ve üzerine maydanozları doğrayıp tekrar 5 dakika yoğuruyoruz.
Elde ettiğimiz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil vererek servis tabağına sıralıyoruz. Patates köftesi servise hazır demektir. Afiyet olsun.