3 su bardağı un
1 paket kuru maya
2 çay kaşığı tuz
Yeteri kadar su
İç harcı için malzeme
İstediğiniz kadar beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Kırmızı pul biber
Yeteri kadar tuz ve zeytin yağ
Panelemek için
2 tane yumurta
1 paket galeta unu
Peynirli Börek Tarifi
Unu derin bir karıştırma kabının içine alın ve ortasına kuru mayayı dökün
Mayanın üzerine ılık su ilave ederek mayayı eritin
Unun üzerine tuzu serpin
10 dakika boyunca yoğurun ve 10 dakika dinlenip mayalanmak üzere kenara kaldırın
Bu esnada peynirli böreğin iç harcını hazırlayın
Bir kabın içine peyniri, ince ince doğranmış maydanozu, kırmızıbiberi ve yeteri kadar zeytin yağ ile tuzu ekleyip karıştırın
Mayalanmış olan hamurdan parçalar koparın her bir parçayı açıp içine peynirli harcı koyun
Hamurun kenarlarını kapatarak rulo şeklinde sarın
Bir kâsenin içine yumurtaları kırın ve kalın bir fırça ile peynirli böreklerin dışını iyice yumurtayla sıvayın
Bir tepsinin içine galeta ununu boşaltın ve yumurtaya bulanmış peynirli börekleri galeta ununa bulayın
Yağlanmış fırın tepsisine peynirli börekleri dizin ve 180 derecelik fırında pişirin. Dilerseniz fırın yerine bol kızgın yağda teflon tavada da kızartabilirsiniz. Hatta tavada kızarttığınızda daha güzel oluyor.
Afiyet olsun
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder