Brokoli çorbası için malzeme
Yarım kilogram Brüksel lahanası
Yarım kilogram brokoli
4 tane patates
2 tane tavuksuyu tablet
Yeteri kadar zeytin yağ, su, tuz, karabiber, kırmızıbiber
Brokoli Çorbası Tarifi
Patateslerin kabuklarını soyup yıkadıktan sonra küp küp, ufak ufak doğrayın
Brokoli ve Brüksel lahanasını da ufak ufak doğrayıp hep birlikte bir tencerenin içine koyup, üzerine bir miktar zeytin yağ ekleyin ve kavurmaya başlayın
Birkaç dakika kavrulduktan sonar üzerine çıkacak kadar su ekleyin ve tavuk suyu tabletlerini atıp karıştırarak eritin
Tuzunu kontrol edip, yeteri kadar tuz ilave edin, çünkü tavuk suyu tabletleri zaten tuzlu olduğu için, tuzunu kesinlikle baştan atmayın
Ardından karabiber, kırmızıbiber serperek sebzeler yumuşayana kadar pişirin
Sebzelerin yumuşaması ile el blendırını alın ve sebzelerin iyice ezin
Brokoli çorbanız kıvamını alınca, servis kâselerine döküp, dilerseniz bir miktar krema ekleyerek servis edin
Afiyet olsun
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder