150 gram çiçek bamya
150 gram kuşbaşı doğranmış kırmızı et
3 adet kuru soğan
3 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet limonun suyu
10 su bardağı su
Yeteri kadar tuz
Bamya Çorbası Tarifi
Bamyaları temizleyin ve bir tencerenin içine alıp üzerine çıkacak kadar su ilave ederek, haşlanmak üzere ocağa koyun
Ayrı bir tencerenin içine kuşbaşı doğranmış etleri bir miktar tere yağ ve sıvı yağ ile kavurun
Kuru soğanı küp küp doğrayın ve bir miktar kaynar su ile kavrulan et tenceresinin içine ilave edip karıştırın
2 dakika sonra domates salçasını da etlerin içine ilave edin ve karıştırın
Ardından 10 su bardağı kaynamış suyu et tenceresinin içine dökün ve pişmeye bırakın
Bu esnada pişmiş olan bamyaları ocaktan alın ve suyunu süzün
Etler yumuşayıp pişince, bamyaları limon suyu ve tuz eşliğinde et tenceresinin içine atın
En son olarak da domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğradıktan sonra bamya çorbasının içine bırakın ve karıştırın
15 dakika daha pişirip, bamya çorbasını ocaktan alın
Afiyet olsun
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder