Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi

Otları seven Türk toplumu için güzel bir tarifi paylaşmak isterim sizlerle. Semizotunu birçok şekilde tüketiriz, birde bu haliyle deneyin çok beğeneceksiniz.
Malzemeler
1 bağ semizotu
2-3 diş sarımsak
2 bardak süzme yoğurt (yok ise yoğurdun susuz yerlerinden alabilirsiniz)
4 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı
Semizotlarının kökleri ile kalın saplarını ayıklayınız. Ellerinizle parçalayınız. Bol su ile çeşmenin altında yıkayınız ve sirkeli su içerisinde birkaç dakika bekletip durulayınız. Süzgeç içerisine koyup iyice süzülmesini sağlayınız.
Sarımsakları ayıklayıp tuz atarak dövünüz. Süzme yoğurdun içerisine koyunuz ve birazda zeytinyağı koyup hepsini iyice karıştırınız. Tadına bakınız ve gerekirse tuz ilave ediniz. Hazırladığınız sarımsaklı yoğurdun içerinse iyice suyu süzülmüş olan semizotlarını katıp güzelce karıştırınız. Genişçe bir servis kabına koyunuz ve üzerine bir miktar zeytinyağı gezdiriniz. Son olarak ta pul biber ve ceviz içiyle süsleyip servis ediniz. Afiyet olsun.