2 yemek kaşığı tere yağ
8 bardak su
1 tane domates
1 çay bardağı tel şehriye
Yeteri kadar tuz
Yarım demet maydanoz
Terbiyesi İçin malzeme:
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tane limonun suyu
1 tane yumurta sarısı
Şehriye Çorbası Tarifi
Tencereye tereyağını koyup eritin.
Yağ erirken bir domatesi rendeleyin ve tereyağın içine atın karıştırın.
Domatesler kavrulunca, suyu, tel şehriyeyi ve yeteri kadar tuzu atıp 20 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
Maydanozları ince ince doğrayın ve tel şehriye çorbasının içine atın.
Bir kasenin içine limonsuyu, yoğurt, yumurtanın sarısını koyup çırpın ve tel şehriye çorbasının içine azar azar dökerken diğer elinizle çorbayı karıştırmaya devam edin.
Ocağın altını kısın ve bir taşım daha kaynatıp tel şehriye çorbasını ocaktan alın, servis kâselerine dökün.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder