Pandispanya için;
4 adet yumurta
4 kahve fincanı toz şeker
3 kahve fincanı un
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı sıvıyağ
3 yemek kaşığı kaynar su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kreması için;
2,5 su bardağı süt
5 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
2,5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 kase böğürtlen (taze ya da dondurulmuş)
Krem Şantili ara kat için;
1 poşet krem şanti
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı kakao
damla çikolata
Üzeri için: 1 paket çikolata sosu
Yapılışı:
Yumurta ile toz şekeri eriyene kadar çırptıktan sonra, un, kakao, sıvıyağ, kaynar su, kabartma tozu, vanilya karıştırılıp 24-26 cm`lik kek tenceresi tereyağ ile yağlanarak malzemeler dökülür. 170 derecede fırının kapağı açılmadan 30-35 dakika pişirilir.Daha sonra krem şantiye 1 bardak süt ilave ederek mikserle çırpın.Pişirdiğiniz ve ılık hale gelmiş pandispanyayı üçe bölün.
Kremayı malzemeleri topak kalmayacak şekilde karıştırın.Ocakta sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Ocaktan almadan tereyağı ekleyip eriyene kadar karıştırın. Hazırlamış olduğunuz kremayı 1. kata sürün. Üzerine böğürtlen serpiştirin. Daha sonra 2. katı da üzerine yerleştirin. Hazırladığınız krem şantinin yarısını 2.katın üzerine sürün. Krem şantinin üzerine de damla çikolataları serpin. Pandispanyanın son katını da koyun ve kalan krem şantiyi pastanın üzerine sıvayın.
Çikolata sosunu üzerindeki tarife göre hazırlayın ve pastanın üzerine dökün, spatulayla düzeltin. Üzerini böğürtlenle süsleyip buzdolabında en az 2 saat beklettikten sonra servis yapın.Afiyet olsun.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder