Malzemeler:
3 adet kabak
4 Adet patates
2 adet havuç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
1 kaşık mayonez
tuz, pulbiber, nane, karabiber,
Yarım çay bardağı süt.
Yapılışı:
Önce patatesler haşlanır, soyulup ezilir sonra soğumadan sütü ilave edilip karıştırılır ve kapatılır. Kabak ve havuçlar bir kaba rendelenir, çok az bir su ile birazda tuz atılıp kapağı kapalı ve kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirilir, pişmiş olan kabak ve havuç karışımına yağ eklenerek biraz çevirip indirilir ve soğumaya bırakılır. Patates iyice yoğurulur ve yumurta kadar parçalar alınıp kase şekline getirilerek servis tabağına dizilir,kabak karışımı soğuyunca içine mayonez, yoğurt, sarımsak ve baharatlar karıştırılıp kaseciklere kaşıkla doldurulur. Üzerinede bir kaşık tereyağını cazır cuzur eritip az bir salça ile renklendirin nane serpip birkaç damla olmak kaydı ile gezdirin. Afiyet olsun...
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder