7-8 orta boy patates
1,5 su bardagi ince bulgur
1 orta boy sogan
yarim demet maydanoz
4-5 dal taze sogan
2 yemek kasıgı salca
yarim cay bardagindan biraz fazla sivi yag
pulbiber,tuz
Yapılışı:
ilk olarak patateslerimizi haslamaya bırakalım .1,5 su bardagi bulgurumuzun uzerine hafif su gececek sekilde kaynar su ilave edelim ve agzını kapatıp dinlenmeye bırakalım (sismesi icin) Haslanan patateslerimizi soyduktan sonra pure aparatiyla veya catalla iyice ezelim uzerine dinlenmeye biraktigimiz bulgurunu ilave edelim.yan tarafta ince ince kıydıgımız kuru sogani sıvıyagimizla kavuralim ve 2 yemek kasigi salcamizi ekleyelim bu karisimi patates ve bulgurun uzerine dokelim ve iyice yoguralim (dikkat eliniz yanabilir) yogrulan koftemizin uzerine ince ince kiydigimiz maydanoz ve taze soganimizida ekledikten sonra tuzunu,pulbiberini istege bagli cesitli baharatlarini ekledikten sonra bir kere daha yogurduktan sonra, marulla susledigimiz tepsiye veya tabaga elimizle sıkalım veya yuvarlak yapalim nasil arzu ederseniz uzerinede bol limon dilimleriyle susledikten sonra kofteler hazır.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder