Malzemeler:
3,5 su bardağı un
1 paket (42 gr Yaş Maya)
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
50 gr margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı toz şeker
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Yapılışı:
Oda sıcaklığındaki 1 su bardağı sütü çorba kâsesine alın. İçine 1 çorba kaşığı şeker atın, mayayı ufalayın ve sütün içinde elinizle ezin. 15 – 20 dakika aktif hale gelmesini bekleyin. Yoğurma kabına unu dökün ve ortasını elinizle açın. Aktif hale gelen mayayı unun ortasına dökün. Maya unu hafifçe kabartacak.
Yumurta, pudra şekeri ve margarini ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur yoğurun. Top haline getirdiğiniz hamurun üzerine un serpin ve üzerine bez örterek 20 dakika kadar sıcak bir yerde dinlendirin.
Elinizi unlayarak ceviz büyüklüğünde bezeler kopartın. Bu küçük bezeleri elinizde yuvarlayın ve margarin ile yağladığınız kek kalıbının içine dizin.
Bu işlem bitince üzerine yumurta sarısı ile sıvıyağı karıştırıp fırça yardımıyla sürün. 50 dereceye ısıttığınız fırında 30 dakika kadar 2. mayalama işlemini yapın. 160 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder