AY KURABİYELERİ
Malzemeler :
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 3 adet yumurtanın sarısı
- Yarım su bardağı süt
- 1 çorba kaşığı bal
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
Üzeri için :
- 1 yumurtanın akı (hafif çırpılmış)
- Tarçın-şeker karışımı, ceviz, hindistan cevizi
Yapılışı :
1. Karıştırma kabına tereyağını, pudra şekerini, yumurta sarılarını, sütü ve balı koyun. Mikser ya da çırpma teliyle karıştırın.
2. Unu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Azar azar un ilave ederek elinize yapışmayan bir hamur elde edin. Üzerini streç filmle örterek 15 dk kadar dinlendirin.
3. Hamurdan küçük parçalar koparın, önce çubuk şekline getirip uçlarını sivriltin, daha sonra kıvırıp ay şekli verin. Yumurta akına ve istediğiniz üst malzemeye batırın, yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıralayın.
4. Önceden 170 dereceye ayarlı fırında, kurabiyeler hafif pembeleşene kadar pişirin.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder