PUDİNGLİ KEK
Malzemeler ;
* 3 yumurta
* 1,5 su bardağı toz şeker
* 1 su bardağı süt
* 1 su bardağı sıvı yağ
* 1 tatlı kaşığı tarçın
* Yarım çay bardağı kakao (Siz daha fazla veya daha az da kullanabilirsiniz.)
* 1 paket vanilya
* 2 paket hamur kabartma tozu
* Aldığı kadar un (Kek hamuru bayağı yoğun bir kıvama gelmeli, bu nedenle ona göre unu koymalıyız)
Üzeri için :
* 1 paket Kakaolu puding (Siz isterseniz başka içerikli puding de kullanabilirsiniz.)
* Pudingi yapmak için yeterince süt
* Hindistan cevizi
Yapılışı ;
Öncelikle fırınımızı 180 derecede ısıtmaya başlayalım. Sonra 3 yumurta ve şekeri derin bir kasede çırpıcı veya mikser yardımıyla 2-3 dakika çırpalım. Yumurta ve şeker kabarıp beyazlayınca içine süt, yağ, tarçın ve kakaoyu da ekleyip malzemeler iyice karışana kadar çırpalım. Ardından unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip çırpalım. Kek hamuru içinde patlayan minik kabarcıklar halindeyse ve yoğunsa olmuş demektir. Ardından kek hamurunu önceden yağladığımız geniş dikdörtgen bir kalıba dökelim. Özellikle geniş bir kalıp kullanın ki pudingi üzerine döktüğümüzde geniş bir alan olsun. Keki önceden ısıttığımız fırına koyalım. Fırının kapağını ilk 25-30 dk açmamalıyız. Böylece kekimiz güzelce kabarır. Fırından yoğun bir kek kokusu gelince fırının kapağını aralayıp keke kürdan batıralım. Eğer kekimiz piştiyse fırını kapatalım. Keki fırının içinde 2-3 dk. bırakalım. Sonra da çıkarıp soğumaya bırakalım.
Gelelim pudinge. Pudingi, poşetinin arkasındaki tarifine uygun bir şekilde yapalım. Ardından soğuyan kekin üzerine dökelim. Kekin her tarafı pudingle kaplanmalı. Puding de soğuyunca üzerine hindistan cevizini serpelim ve servis yapalım.Afiyet olsun
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder