ÜÇ KATLI LİMONLU BAR
Malzemeler ;
Yarım su bardağı oda sıcaklığında erimiş margarin
Yarım su bardağından az pudra şekeri
1 Çay kaşığı vanilya
1 Su bardağı un
Krem peynir dolgusu için :
225 gr labne peynir
1.5 Su bardağı pudra şekeri
1 Adet büyük boy yumurta
2 Çay kaşığı limon suyu
Limonlu kat için :
4 Adet büyük boy yumurtanın sarısı
1 Çorba kaşığı mısır nişastası
Yarım su bardağından fazla şeker
Yarım su bardağından fazla su
1 Tatlı kaşığı limon suyu
2 Çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
2 Çorba kaşığı oda sıcaklığında erimiş margarin
Üzerine :
2 Çorba kaşığı pudra şekeri
Hazırlanışı ;
■ Oda sıcaklığında erimiş margarini ve pudra şekerini mikserde yüksek hızda karıştırın.
■ Vanilyayı eklerin, unu ilave ettikten sonra düşük hızda malzemeler özleşene kadar karıştırın.
■ Hamuru 20 ye 20 santim ebatlarında yağlanmış bir kalıba elinizle düzleştirerek yayın.
■ Buzdolabında yarım saat bekletin.
■ Dolaptan çıkardıktan sonra çatalla üzerine delikler açın.
■ Orta ısılı fırında yarım saat pişirin.
■ Hamur pişerken krem peynir dolgusunu hazırlayın.
■ Labne peynirini ve 1.5 su bardağı pudra şekerini karıştırın.
■ Yumurtayı ve limon suyunu ekleyin.
■ Orta hızdaki mikserle krema kıvamına gelene dek karıştırın.
■ Kabın üzerini folyo ile kapatıp, buzdolabında bekletin.
■ Limonlu kat için yumurta sarıları, mısır nişastası ve tozşekeri ateşe dayanıklı cam bir kapta karıştırın.
■ Kabı kısık ateşin üzerine oturtun.
■ Yavaş yavaş karıştırarak su ve limon suyunu ekleyip, karıştırın.
■ Ateşi biraz yükselterek krema kıvamına gelene dek pişirin.
■ Kabı ateşin üzerinden indirin.
■ Rendelenmiş limon kabuğu ve 2 çorba kaşığı margarini ekleyip, iyice karıştırın.
■ 10 Dakika soğumaya bırakın.
■ Buzdolabında beklettiğiniz krem peynirli dolguyu bir spatula yardımı ile hamurun üzerine yayın.
■ Onun da üzerine limonlu karışını yayın.
■ Orta ısılı fırında limonlu karışımın üzeri altın rengi olana dek pişirin.
■ Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında ılınmasını bekleyin.
■ Sonra 1 saat buzdolabında bekletin.
■ Üzerine pudra şekeri serpip dikdörtgen şeklinde dilimleyerek servis yapın.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder