Malzemeler:
1 paket yaş maya
2 su bardağı süt
3 yumurta(2 yumurta sarısı üzeri için ayrılacak)
1 tatlı kaşığı toz şeker,tuz
5 su bardağı un (ununu yavaşa yavaş ilave edip azaltıp arttırabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı mahlep(isteğe bağlı)
Yarım paket margarin (eritilerek yufkaların üzerine sürülecek)
Yarım su bardağı sıvı yağ
iç malzemesi için peynir,maydanoz
üzeri için susam,çörekotu
Yapılışı:
Bir kabın içinde 2 su bardağı ılık sütle 1 paket yaşmaya yı eritelim
Başka bir kabın içerisine 3 su bardağı unu(başlangıçta 3 su bardağı koyalım daha sonra ilave yaparız),yumurta aklarını, sıvıyağı koyuyoruz
Sütlü maya karışımını da ilave ediyoruz
Tuzu, şekeri ve mahlebi de ilave edip hamurumuzu yoğuruyoruz
Hamurumuzu eşit bezelere ayırıyoruz her bezeyi 4 mm kalınlığında açıyoruz üzerine erittiğimiz margarinden biraz sürüp hazırladığımız peynirli harcı koyuyoruz.
Yufkayı rulo şeklinde sarıyoruz ve 3 parmak kalınlığında aralıklarla kesiyoruz. Yağladığımız fırın tepsisine çöreklerimizi yerleştiriyoruz. Tüm hamurumuzu bu şekilde hazırlayıp yapıyoruz. Fırınımızı 120 C ayarlayıp 10 dakika ısıttıktan sonra fırınımızın ayarını kapatıyoruz ve tepsimizi 15 dakika mayalanması için fırında tutuyoruz.
15 dakika sonra tepsiyi çıkartıp hamurların üzerine yumurta sarısı sürüp susam çörekotunu serpiyoruz.
Fırınımızı 180 C ayarlayıp kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
afiyet olsun.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder