PUF HAMUR KIZARTMASI TARİFİ

MALZEMELER
HAMUR İÇİN:
•3 su bardağı un

•1,5 su bardağı yoğurt
•1 çay kaşığı karbonat
•1 çay kaşığı tuz

İÇ MALZEME:
•Beyaz peynir
•Maydanoz

KIZARTMAK İÇİN:
•Sıvıyağ

YAPILIŞI:

Unu derin bir kaba alıp ortasını açın. Yoğurt, tuz ve karbonatı ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Üzerini bir bezle örtüp, on dakika dinlendirin.Hamuru iki bezeye bölün.Her iki bezeyi de düz bir zeminde hafifçe unlayarak bıçak sırtı kalınlığında açın.Açtığınız yufkanın birine peynirli harçtan beşer santim aralıklarla pay edin.Diğer yufkayı üzerine kapatıp, peynirli kısımları küçük bir bardak yardımıyla kesip çıkarın.Kızdırılmış, bolca sıvıyağda kızartıp servis yapın.