ZEYTİNLİ EKMEK TARİFİ
Malzemeler :
1 kg tam buğday unu
Bir tutam toz şeker
1 paket instant maya
Bir tutam tuz
İki buçuk su bardağı ılık su
Bir buçuk su bardağı kıyılmış siyah zeytin
Yarım su bardağı kıyılmış yeşil zeytin
5-6 dal kıyılmış taze kekik
Üzerine:
Çörekotu
Yapılışı :
Unu eleyip geniş bir kaba alın. Üzerine maya, toz şeker ve tuz ilave edip karıştırın. Azar azar su ekleyerek hamuru yoğurun. Zeytinleri ve kekiği ilave edin. Hamurun üzerini kapatıp 10-15 dakika sıcak bir yerde mayalandırın. Daha sonra yeniden yoğurup 8 parçaya ayırın. Her parçaya ekmek formu verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerini bıçakla çizip çörekotu serpin. Tepsinin üzerine bir bez örtüp bu şekilde 10 dakika daha mayalandırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra kurumaması için üzerine nemli bir bez örtün. Dilimleyerek servis yapın.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder