ÇİKOLATA GANAJLI KURABİYE TARİFİ
Malzemeler :
250 gr fındık
205 gr pudra şekeri
30 gr portakal şekerlemesi (ufak doğranmış)
4 yemek kaşığı un
Yarım portakalın kabuğu (rendelenmiş)
1 çay kaşığı tarçın
1 yumurta
1 yumurta sarısı
Ganaj için :
200 ml krema
200 gr bitter çikolata
Üzeri için :
Pudra şekeri
Yapılışı :
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Fındıkları fırın tepsisine alıp tahta bir kaşıkla karıştırarak 8-10 dakika kavurun. Soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra mutfak robotunda çekerek toz haline getirin. Pudra şekeri, un, portakal şekerlemesi, rendelenmiş portakal kabuğu ve tarçını ekleyip robotta karıştırın. Yumurtaları ekleyip malzemeler bütünleşinceye kadar karıştırın. Hamuru top haline getirip streç filme sarın ve 30 dakika buzdolabında soğutun. Elinizi pudra şekerine bulayıp hamurdan küçük parçalar kopartın ve top şekline getirin. Bir çatal yardımıyla pudra şekerine bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 180 derece fırında 10 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Kremayı sos tenceresinde ısıtın ve küçük parçalara bölünmüş çikolatayı ekleyerek eriyinceye kadar karıştırın. Kremayı bir kaseye aktarıp soğumaya bırakın. Ganajı sıkma torbasına doldurun ve bisküvilerin arasına sıkarak sandviç şeklinde kapatın. Servis yapın.
Çikolata ganajlı kurabiyeler artık hazır, afiyet olsun.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder