SÜTLÜ AÇMA TARİFİ
Malzemeler :
1 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket yaş maya
2 tatlı kaşığı tuz (silme)
4 yemek kaşığı toz şeker (tepeleme)
7 su bardağı un
Üzeri İçin :
1 adet yumurta
Susam
Çörek otu
Yapılışı :
Süt ve suyu tencerede ılık olacak şekilde ısıtıyoruz. Ilık hale getirdiğimiz su ve sütün içine mayayı ekliyoruz. Yumurta, sıvı yağ, şeker ve tuzu da ekledikten sonra karıştırıyoruz. Unu da ekleyip hamuru elimize yapışmayacak hale gelene kadar yoğuruyoruz. Unu 1′er bardak 1′er bardak dökersek kıvamını daha rahat tutturabiliriz. Hamurumuzu iyice yoğuruyoruz. Yoğurma işlemi bitince üzerini temiz bir bezle örterek yaklaşık 1,5 saat dinlenmeye bırakıyoruz. Daha sonra tepsiye yağlı kağıt sererek hamurumuzu şekillendiriyoruz ve tepsiye diziyoruz. Üzerine de yumurta sarısı sürdükten sonra susam veya çörek otu dökerek açmalarımızı 160 dereceye ayarladığımız fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder