ÇİLEKLİ PEYNİRLİ PASTACIKLAR TARİFİ
Malzemeler :
1 su bardağı krema
300 gram labne peyniri
2 su bardağı toz şeker
5 adet yumurta
2 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım su bardağı un
1 çorba kaşığı Hindistan cevizi
Üzeri İçin Malzemeler :
2 su bardağı çilek
1 su bardağı toz şeker
1 kahve fincanı su
1 tatlı kaşığı nişasta
Süslemek İçin Malzemeler :
Çilek
Yapılışı :
Krema, labne peyniri ve toz şekeri derin bir kapta çırpın.Yumurtaların ak ve sarısını ayırın.Yumurta sarılarını çırparak, kremalı karışıma ilave edip, çırpmaya devam edin.Vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyip karıştırın. Hindistan cevizini ilave edin.Ayrı bir kapta yumurta aklarını çırparak kar haline getirin.Karıştırarak Hindistan cevizli karışıma ekleyin.Sufle kaplarını yağlayın.Hamuru kaplara pay edin.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirin.Piştiğinde fırının kapağını açmadan bir müddet içinde dinlendirin.Daha sonra kapağı aralayarak bir süre daha bekletin.Çilekleri püre yaparak toz şeker ve suyla ocağa oturtun.Kaynama noktasına geldiğinde ocağın altını kısın veya en küçük ocağa oturtun.Nişastayı ekleyerek karıştırın.Hafif koyulaşmaya başladığında ocağın altını kapatıp, soğumaya bırakın.Sosu, pastacıkların üzerine gezdirin.Çileklerle süsleyerek servis yapın.Afiyet olsun.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder