KEDİ DİLİ BİSKÜVİ TARİFİ
Malzemeler :
240 gr yumurta sarısı
200 gr toz şeker
bir tutam tuz
vanilya
çırpınız ayrı bir kapta
240 gr yumurta beyazı
Yapılışı :
150 gr toz şeker ile çırp kar haline gelince silikon bir spatula ile yumurta akını söndürmeden diğer karışım ile bir araya getiriniz içerisine 300 gr unu eleyerek bir kaç defa da ve yavaşça karıştırmaya devam ederek ( elde ) bisküvi harcınızı tamamlayınız . Bu karışımı düz yuvarlak ve biraz genişçe bir duy taktığımız sıkma torbamıza doldurup yağlı kağıt ya da silpat döşediğimiz tepsimize istediğimiz uzunlukta ve aralıklı olarak sıkınız . Ardından 150 derece fırında yaklaşık 10 - 12 dakika kadar hafif pembeleşmesi yeterli pişiriniz . Unutmayınız ki burada ki püf nokta yumurta akını söndürmeden karışımı hazırlamak çünkü kabarmasını bu yolla sağlıyoruz
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder