BÜLBÜL KONAĞI TATLISI TARİFİ

BÜLBÜL KONAĞI TATLISI TARİFİ

Malzemeler (2 adet orta boy tepsi için) :
3 yumurta
1 su bardağı sulu yoğurt
1 su bardağı zeytin yağı veya sıvı yağ
Yarım su bardağı su
Yarım paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
800 gr. baklavalık un

NOT: Daha az ölçüyle yapmak isterseniz yumurta sayısını 2 ye düşürün ve su bardağı yerine çay bardağı kullanın.

Arasına:

Ceviz

Açmak için: 

2 bardak un, 

2 bardak nişasta

Üzeri için: 

3-4 su bardağı sıvıyağ

Şerbeti için:
5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
Yarım limon suyu
Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı :
Hamur malzemeleri ile kulak memesinden daha yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru önce dörde ardından her birini sekizer parçaya ayırın. Toplam otuz iki bezemiz olacak.
Unladığınız bir tepsiye bezeleri dizin. Üzerine hava almayacak şekilde bir poşet geçirip iki saat kadar dinlendirin.
Dinlenmiş bezelerden iki tane alıp ayrı ayrı küçük pasta tabağı büyüklüğünde açın.
İki bezenin üstüne de un ve nişasta karışımı döküp,üst üste koyun. önce elinizle bastırarak bezeleri biraz büyütün. Daha sonra merdaneyle büyütün. En son yeniden bolca nişasta ve un serpip, oklavayla açabildiğiniz kadar açın.