CUPTA TİRAMİSU TARİFİ
Malzemeler:
(5 porsiyon)
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
2 yumurta sarısı
1 çay bardağı toz şeker
100 gr labne
100 gr kedi dili bisküvisi(bir paketin yarısı)
Bisküvileri ıslatmak için:
1 su bardağı sıcak su(250 ml)
2 yemek kaşığı granül kahve
Üzeri İçin:
kakao, kiraz şekeri, rulo kat
Yapılışı:
Süt,un, şeker, vanilya ve yumurta sarılarını tencerede çırpın ve muhallebi
kıvamına gelene kadar orta ateşte sürekli karıştırarark pişirin. Ocaktan
alıp ılımaya bırakın. Ilıdıktan sonra labneyi karıştırıp tekrar iyice
çırpın. Daha homojen kıvam olsun derseniz mikser kullanabilirsiniz bu
aşamada.
Kedi dili bisküvilerini ıslatmak için sıcak suya granül
kahveyi ekleyip karıştırın. Kedi dili bisküvilerini önce ikiye kesin,
sonra kahve karışımına bir kez hızlıca batırıp çıkarın. Islanmış
bisküvileri kaselerin tabanına dizin, ardından üstlerine hazırladığınız
kremadan bir miktar dökün.
Bir kat daha ıslatılmış kedi dili serip üstüne krema ekledikten sonra iyice oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin.
Soğuduktan sonra üzerlerine kakao eleyip dilediğiniz gibi süsleyin. Ben kiraz şekeri ve rulo katlar kullandım.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder