TRİLEÇE ARNAVUT TATLISI TARİFİ
Malzemeler Kek İçin :
5 adet yumurta
10 y.k. toz şeker
1 s.b. zeytinyağı
10 y.k. un
5 y.k. irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şerbeti için:
4.5 s.b. soğuk süt
6 y.k. toz şeker
2 paket 200 ml krema
2 y.k. süt tozu
Karameli için:
5 y.k. toz şeker
25 gr margarin
1 paket krema
1 paket vanilya
Yapılışı :
Yumurta ve şeker iyice çırpılır, yağ ilave edilir. Un ve irmik karıştıralarak, kabartma tozu ve vanilya konulur. Büyük dikdörtgen borcama kek hamuru dökülür. 170c fırında 45-50 dakika pişirilir. Şerbeti için tüm malzeme mikserle en az 10 dakika çırpılır. Köpüğün sütün üstüne çıkması gerekiyor. Karameli için şeker tavada karamelize edilir (şeker tavada karamel rengini alana kadar devamlı karıştırılarak eritilir). Şekerin sertleşmemesi için margarin ve krema hızlı bir şekilde dökülerek hızlıca çırpılır ve altı kapatılır. Bütün hazırlıklar bitti. Kek ılıkken kesilerek, soğuk olan şerbet yavaş yavaş üzerine dökülür. Servisten önce yaptığımız karamel tatlının üzerine sürülür.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder