BROKOLİLİ TART TARİFİ
MALZEMELER HAMUR İÇİN :
3 Su bardağından iki parmak kadar az un
1 Adet yumurta
150 gr tereyağ
1 Tatlı kaşığı karbonat
1 Çay kaşığı tuz
ÜZERİ İÇİN:
1 Su bardağı süt
1 Çay bardağı krema
1 Su bardağı rende kaşar
1 Adet yumurta
1 adet orta boy brokoli demeti
1 Adet soğan
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz,karabiber,pulbiber
YAPILIŞI:
Öncelikle brokoliyi çok hafif haşlıyoruz. Yemeklik doğranmış soğanı sıvıyağla kavurup haşlanmış brokolileride içine ilave ediyoruz.Tuz,karabiber ve pulbiberde ekleyip birlikte biraz soteliyoruz.Tart hamurunu hazırlamak için oda sıcaklığındaki yumurta ve tereyağı bir kapta biraz karıştırıyoruz.Un,tuz ve karbonatta katıp güzelce yoğuruyoruz.
Hamuru en az yarım saat kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra hamuru kullanıcağımız tart kalıbına göre açıp,kalıbı yağlıyoruz.Sonra kenarları kalıbın içinde yüksek kalacak şekilde yerleştiriyoruz. Çatalla üzerinde delikler açarak brokolili harcımızı üzerine ekliyoruz.Çırpılmış süt,krema ve yumurtayı (az tuz,karabiber,pulbiber ilaveside yaparak) brokolilerimizin üzerine döküp en üstede rende kaşar koyarak 170 derece ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat kadar pişiriyoruz.Tartımız hazır.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder