BAHAR KEKİ TARİFİ
MALZEMELER :
200 gram Pınar Labne
4 adet yumurta
1 su bardağından bir parmak daha az şeker (150 gram)
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı kuru kayısı ( minik doğranmış)
1 su bardağı karışık meyve şekerlemesi (bakkallarda mevcut)
1 su bardağı ceviz (iri çekilmiş)
100 gram tereyağı (eritilmiş)
2 su bardağı un (200 gram)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
HAZIRLANIŞI:
Öncelikle kuru üzümü, kuru kayısıları, cevizi ve karışık meyve şekerlemesini derin bir kaseye aktarın 1 yemek kaşığı un ile iyice karıştırın.Yumurtaları şekerle rengi açılıp, şeker iyice eriyene değin mikserle çırpın.Yumurtalı karışıma Labneyi ve eritip ılıttığınız tereyağını ilave edin. Yine mikserle çırpın.Kuru meyveleri ekleyin.Unu eleyerek ekleyin.Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
Tüm malzeme bütünleşene değin kaşıkla karıştırın 20cm kek kalıbına aktarın.Önceden ısıttığınız fırında 170 derecede 35-40 dakika pişirin.Piştiğini kontrol etmek için kürdan batırın.Kuru çıkıyorsa, kekiniz pişmiş demektir.Her fırına göre süre 5 dakika artabilir veya azalabilir.
KEK SOSU İÇİN:
200 gram Pınar Labne
200 ml. Pınar Krema
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım çay kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı kadar portakal ve limon kabuğu rendesi
HAZIRLANIŞI:
Tüm malzemeleri karıştırın.Ilık kekin üzerine kaşıkla yavaşça dökerek servis yapın.
Afiyet olsun
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder