ÇİKOLATALI PASTA TARİFİ

ÇİKOLATALI PASTA TARİFİ

Kek için Malzemeler :
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
150 gram tereyağı veya margarin
2 paket (80’er gramlık) bitter çikolata
1 çorba kaşığı kakao
4 çorba kaşığı tepeleme un
1’er paket kabartma tozu ve vanilya

Arası için:
Bir buçuk su bardağı dondurulmuş vişne

Krema için:
Yarım litre süt
1 adet yumurta
4 çorba kaşığı un
Bir buçuk çay bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı margarin
1 paket vanilya

Üzerine:
2 paket (80’er gramlık) bitter çikolata
1 çorba kaşığı pudra şekeri
Vişne
Nane

Yapılışı :
Tereyağını eritip, ılınması için kenara alın. Çikolatayı benmari usulü eritin. Kek için yumurta ve toz şekeri derin bir kapta çırpın. Üzerine ılınmış tereyağı, eritilmiş çikolata ve kakaoyu ilave edip, karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilya kattıktan sonra tüm malzemeyi iyice karıştırıp, 22x22 cm ebadında bir kek kalıbına boşaltın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrol ederek (keke bir kürdan batırın, kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin. Soğuduktan sonra ortadan ikiye kesin.
Krema için sütü bir tencereye alın. Üzerine yumurta ilave edip, çırpın. Un ve toz şeker ekleyip kısık ateşte topaklanmaması için sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alın. Margarin ve vanilya ekleyip, karıştırın. Daha kıvamlı olması için mikserle 3 dakika çırptıktan sonra kekin alt parçası üzerine kremayı yayın ve vişneleri dizin. Diğer kek parçasını üzerine kapatıp, pudra şekeri serpin. Pastanın kenarlarını rendelenmiş çikolata ile kaplayın. Vişne ve nane ile süsledikten sonra dilimleyerek, servis yapın.