SÜRPRİZ KEK TARİFİ
Malzemeler :
• 3 su bardağı un
• 1,5 bardak şeker
• 4 tane yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
İç harcı :
• İncir
• Üzüm
• File fındık
• Kuru kayısı
• Kakao
Sosu için :
• 1 tatlı kaşığı pirinç unu
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı kadar un
• 2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı nişasta
Yapılışı :
Geniş bir kâsenin içerisinde 4 tane yumurta ile şekeri çırpıyoruz.
Karışım köpük haline geldiğinde yağ ile sütü ilave ediyoruz.
Un, vanilya tozu ve kabartma tozunu karışıma ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Kekin pişeceği kalıbı hafif yağlıyoruz ve hazır hale getirilen keki içerisine boca ediyoruz.
Kekimizi önceden 170 derecelik ayarda ısıtıyoruz ve keki fırına gönderiyoruz.
Kek pişince fırından alıyoruz.
Kek soğuyunca üzerinde buluna kabarcıkları kesip alıyoruz.
Kekin iç kısmını boşaltıp içinden çıkan karışımı bir kabın içerisine alıyoruz.
İç harç da bulunan malzemeleri küp, küp doğrayıp kekin içerisine katıyoruz.
Kakao ve fındıkları da kekin içerisine katıp karıştırıyoruz.
Bütün malzemeler içerisine eklendikten sonra keki ters düz yapıp servis tabağının üzerine alıyoruz.
Diğer taraftan ise sosun hazırlanacağı tencerenin içerisine sos malzemelerinin hepsini katıyoruz ve sürekli karıştırmak kaydıyla pişiriyoruz.
Sos hafif ılıman olunca kekin üzerinde gezdiriyoruz.
Keki dilimleyerek servise sunum yapabiliriz.
AFİYET OLSUN…
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder