Simit

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım paket yaşmaya
2,5-3 su bardağı un

Üzeri için:
Yarım çay bardağı su
1 çorba kaşığı pekmez
1 çorba kaşığı sıvıyağ

Yapılışı:
Bütün malzemelerden yumuşak bir hamur yoğuralım ve mayalama bırakalım. (yaklaşık yarım saat) Hamuru 10 eşit parçaya ayıralım. Her parçayı yuvarlayıp rulo yapalım. İster 2 ruloyu birbirine dolayarak iki ucu birleştirelim dilerseniz tek tek uçlarını birleştirip simit şekli verelim. Önce su, pekmez, sıvıyağ karışımına sonrada susama simitleri bulayıp fırın tepsisine yerleştirelim. Yarım saatte tepside mayalandırdıktan sonra 180 derecede pişirelim. Afiyet Olsun...