KISIR

Malzemeler:
2 bardak köftelik bulgur
Kaynar su
2 kaşık salça(domate/biber karışık)
Yarım çay baradağı zeytinyağı
nar ekşisi (isteğe bağlı)
6/7 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
tuz, biber, kimyon, karabiber, kırmızı biber

Yapılışı:
Bulguru sulu kalmaycak şekilde ıslatın.Sadece bütün bulgurlar ıslanmış olsun ekstra suya gerek yok.Yaklaşık 15 dk dinlenmeye bırakın.Soğanları ve maydanozları yıkayıp kuruttuktan sonra ince ince doğrayın. Yeterince dinlenen bulgurları salça ve yağ ile tamamen karışacak şekilde yoğurun. Tuz ,baharat ve nar ekşisini katıp tekrar yoğurun.
Yağını ve tadını kontrol edip yeşillikleri katın ve yeşillikleri kattıktan sonra yoğurmayın harmanlayıp servis yapın. AFİYET OLSUN...