YÜZÜK KURABİYE TARİFİ
Malzemeler Hamuru için:
4 su bardağı un,
300 gr tereyağ,
1 su bardağı pudra şekeri,
1 paket vanilya,
1 paket kabartma tozu
1 yumurta.
Kreması için:
1 su bardağı süt,
1 yumurta sarısı,
yarım su bardağı un,
yarım su bardağı toz şeker,
2 yemek kaşığı tereyağ,
yarım çay kaşığı vanilya.
Üzeri için:
Hindistan cevizi,antep fıstığı,ceviz.
Yapılışı:
Hamur malzemeleri karıştırılıp yoğrulur, buz dolabında 10 dakika dinlendirilir. Hamur daha sonra merdane yardımı ile yarım cm kalınlıkta açılır. Çay bardağı yardımı ile yuvarlaklar kesilir. Yuvarlakların yarısının ortasından da küçük bir kalıp ile yuvarlak bir parça çıkarılır. Bir tepsiye dizilip 170 derecede fırında üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirilir.
Krema malzemeleri karıştırılıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
Pişen kurabiyeler soğuyunca deliksiz olanlarına krema sürülüp delikli olan üzerine kapatılır. Kenarları hindistan cevizine bulanır. Ortasına antep fıstığı veya ceviz konarak süslenir.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder