TAHİNLİ ÇÖREK TARİFİ
Malzemeler :
1 su bardağı tahin
1 / 2 su bardağı şeker (İstenirse fazla konabilir.)
1,5 su bardağı dövülmüş ceviz
Alabildiği kadar un
2 adet yumurta 1 kabartama tozu
1 su bardağı yoğurt
250 gr margarin
Üzerine :
1 yumurta Sarısı
Susam
Yapılışı :
250 gr küp, küp doğranmış margarin,1 su bardağı yoğurt,2 adet Yumurtayı iyice karıştırın. İçine azar, azar 1 paket kabartma tozunu ile karıştırılmış unu ilave ederek, unu kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar yoğurun.Başka bir kabin içinde 1 su bardağı dövülmüş ceviz, 1 su bardağı şeker 1 su bardağı tahin karıştırın.Bir kenarda dursun.Hamuru ikiye bölün ve. Elinizle yuvarlayarak iki adet büyükçe beze haline getirin.Hafifçe unlanmış bir zeminde merdane yardımıyla 1 / 2 kalınlığında bir yufka açın.Hamurun her tarafına (boş yer kalmayacak biçimde) Tahin karışımını yayın .Yufkayı rulo şeklinde sarın.Gül böreği şeklinde yuvarlak şekil verin.Ikinci bezeye de aynı işlemi uygulayın.Gül böreği gibi sardığınız yufkanın, öbür yufkanın etrafına sarın.Üzerine yumurta Sarısı sürün.Dilediğiniz miktarda susam serptikten sonra 200 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
Çıkınca isterseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Hamuru hazır ya da kendi yaptığınız, Milföy hamuru ile yapabilirsiniz.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder