Kek İçin Malzemeler :
50 gr eritilmiş tereyağı
3 yumurta akı
3 yumurta sarısı
150 gr un
1 yemek kaşığı kakao
80 gr toz şeker + 1 çay bardağı toz şeker
2 paket kakaolu krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
İç Harcı İçin :
1 su bardağı orman meyveleri (frambuaz~yaban mersini~frenk üzümü)
Üzeri İçin :
1 su bardağı rendelenmiş çikolata
Süslemek İçin :
Orman meyveleri
Yapılışı :
Yumurta sarıları ile 75 gr toz şekeri karıştırma kabına alıp mikserle iyice çırpın. Un ve kakaoyu harmanlayıp azar azar ekleyin ve karıştırın. Tereyağını ekleyin. Kuru ve temiz kasede yumurta aklarını mikserle çırpın. 1 çay bardağı şekeri ekleyin ve katılaşıncaya kadar çırpmaya devam edin. Spatula yardımıyla diğer karışıma ekleyip çırpmadan karıştırın. Hamuru yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba aktarın ve 180 dereceye ayarlanmış fırında pişirin. Soğuduktan sonra enlemesine ikiye kesin. Krem şantiyi süt ile üzerindeki tarife göre hazırlayın. Soğuyan keki 8 cm’lik pasta çemberi ile 8 parça kesin. Kekten bir parçayı çemberin tabanına yerleştirin. üzerine bir miktar krem şanti sürüp meyveleri dizin. Tekrar krema sürüp kekten bir parça kapatın. Diğerlerini de bu şekilde hazırlayıp 1 saat buzdolabında bekletin. Pastaları çemberden çıkartıp üzerini ve kenarlarını spatula veya bıçak yardımıyla krema ile sıvayın. Rendelenmiş çikolatayı üzerine ve kenarlarına serpiştirin. Servis yapıncaya kadar buzdolabında bekletin. Orman meyveleri ve nane yaprağıyla süsleyerek servis yapın.Meyveli ve çikolatalı pasta artık hazır, afiyet olsun.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder