ÇİLEKLİ CHESECAKE TARİFİ
Hamur İçin Malzemeler :
2 yumurta
50 ml sıvıyağ
100 gr pudra şekeri
120 gr un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
İç İçin Malzemeler :
6 yaprak jelatin
125 ml süt
750 gr labne peyniri
250 gr krem şanti
125 gr pudra şekeri
1 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
350 gr çilek
1 paket pasta jölesi
80 gr file badem
Ayrıca :
Kalıp için bir miktar margarin ve irmik
Yapılışı :
Fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Kalıbı yağlayıp içine bir miktar irmik serpin.
Yumurtaların akını sarısından ayırıp çırpın. Yumurta sarısını pudra şekeri ve sıvıyağ ile köpük halini alana kadar çırpın. 50 ml suyu yavaş yavaş ilave edip karıştırmaya devam edin.
Un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırdıktan sonra, yumurta akını bu karışıma ekleyin. Hamuru kalıba yayıp 20 dakika pişirin. Pastayı kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
Sütü ısıtıp jelatini içinde eritin. Krem şantiyi çırpın. Labne, pudra şekeri, limon kabuğu ve suyunu karıştırın. Sütü ekleyip soğuduktan sonra krem şanti ile karıştırın.
Tabanın çevresine kalıbı yerleştirip içine karışımı ilave edin. Üzerini düzleştirip 3 saat buzdolabında bekletin.Çilekleri yıkayıp temizleyin ve ince ince doğrayın. Pastanın üzerine dağıtın.
Pasta jölesini paketin üzerindeki tarife göre hazırlayıp üzerine dökün. Kalıbı çıkarıp pastanın çevresine bademleri serpin.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder